Kue Jahe

Bahan :
- 90 gr mentega
- 40 gr gula halus
- 25 gr gula palem (saya pakai palm suiker yang disisir halus)
- 1 kuning telur
- 25 gr jahe parut (saya pakai seruas jahe/sebesar jempol, parut)
- 1 sdm susu cair
- 150 gr terigu
- 20 gr tepung maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 kuning telur untuk olesan
- wijen untuk taburan

Cara :
- Panaskan oven 150 derajat C
- Kocok mentega dan gula sekitar 30 detik, lalu tambahkan telur dan jahe parut, kocok.
- Masukkan susu cair, kocok. Lalu tambahkan terigu, baking powder, jahe bubuk, aduk rata.
- Pulung adonan sedikit-sedikit, bentuk bola-bola, lalu tata di atas loyang yang beralas kertas roti.
- Pipihkan bulatan2 dengan menggunakan garpu. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan wijen.
- Panggang selama 20-30 menit (sampai bewarna kuning kecoklatan)
- Angkat, dinginkan dan simpan dalam wadak tertutup

Alhamdulillah...selamat menikmati ya, jangan lupa berdo'a sebelum makan :-)